Krautsalat

Zutaten:

1 Weißkraut

1/2 Gl. Essig

1/2 Gl. Öl Salz + Pfeffer

1/8 l süße Sahne

Zubereitung:

1. Das Kraut putzen, vierteln und auf dem Krauthobel in feine Streifen schneiden.

2. Essig, Öl, Salz + Pfeffer gut verrühren, über das geschnittene Kraut gießen

3. Mit dem Kartoffelstampfer kräftig durchstampfen, damit es weich wird.

4. 1—2 Std. durchziehen lassen

5. die Sahne darüber gießen, abschmecken,

evt. nachwürzen + nochmals kurz durchziehen lassen.