Zutaten:
4 Eigelb
150 g Zucker
2 El Honig
1 P. Vanillinzucker,
400 g kalte geriebene Kartoffel
150 g geriebene Mandel
150 g Grieß 1 Teel.
Backpulver
4 Eiweiß (Schnee)
Butter und Weckmehl
Zubereitung:
1. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Honig gut schaumig rühren
2. Kartoffeln, Mandeln, Backpulver und Grieß unterrühren.
3. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
4. In eine mit Butter und Weckmehl eingestrichene Stollenform geben und bei 200° 50-60 min backen.
5. Mit Schokoguß überziehen.
Comments